準備材料:
- 【材 料】
- 豬肉片200公克
- 板豆腐1塊
- 韓國泡菜150公克
- 青蔥1根
- 蛤蜊5個
- 丁香魚高湯2000㏄
- 【調 味 料】
- 韓國味噌100克
- 細砂糖1大匙
- 【醃 料】
- 辣椒醬1/2茶匙
- 薑泥1茶匙
- 米酒
作法:
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
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