吃過令人印象深刻der 韓式泡菜鍋食譜 ~農家許媽媽~

因為家裡都會囤積一些泡菜，所以理所當然今天就來做個韓式泡菜鍋，外加一碗白飯，晚餐輕輕鬆鬆可以解決👍👍總之火鍋這種料理其實也滿簡單可以搞定的!不過這一次我想要厚工一點，在調味上多做一點變化，參考了很多食譜，我覺得這一個食譜挺適合我的，因為食材幾乎都有，只要在家買個海鮮就好，就來看看到底是哪一個食譜那麼討我歡心吧!!!

準備材料:

主食材

豬五花肉100g

韓式泡菜100g

配菜

豆腐1塊

丸子適量

透抽半隻

蝦子6隻

金針菇1小把

大白菜或高麗菜1大碗

山茼蒿1小把

調味

白麻油=香油1大匙

蒜泥1小匙

薑泥1小匙

韓式辣椒醬1大匙

高湯500 ml

作法:

1.A鍋煮調味高湯：1. 鍋熱，先下麻油。炒香蒜泥及薑泥。2. 加入韓式辣椒醬同炒，炒到出香味。3. 加入高湯，無高湯者，等ㄧ下多加點蔬菜類即可。4. 煮滾備用。

2.B鍋炒主食材，即炒香泡菜及五花肉。

3.C鍋，將大白菜放底部，加入豆腐，丸子，及B鍋的泡菜炒五花肉

4.倒進A鍋的湯。

5.等煮滾了，再加進容易熟的蝦子，金針菇及山茼蒿等。※ 配菜類以當季海鮮及蔬菜為主，請自由選擇。

6.完成料多味美～～
不管是一個人，還是一家人，只要多花一點時間熬出美味湯底，就可以成為可以媲美餐廳的韓式泡菜鍋，真是再簡單不過的美味料理了!!!

這次用的韓式泡菜還是農家許媽媽的，原因無他，因為家裡還有😀😀，不過用這一款泡菜來做這一道菜還是非常OK的👌👌👌，不過他們家的泡菜沒有放防腐劑，所以多放幾天後味道會比較酸一點點，以這樣酸的程度來入菜，我是覺得還可以接受(如果泡菜太酸的話，我都會拿來做成煎餅)，總之成品大成功★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

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參考資料:https://icook.tw/recipes/57564