☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆極好吃的白蘿蔔韓式泡菜

第一次吃到白蘿蔔韓式泡菜是一位朋友從韓國買來送我的，因為我家小朋友很喜歡吃白蘿蔔韓式泡菜，因該是覺得脆脆甜甜的很好吃，所以朋友才特別為我們買了白蘿蔔韓式泡菜給我!(真的是大心的好捧油❤❤❤❤❤)

她說白蘿蔔韓式泡菜做法其實不難，準備的材料也比較簡單，再把準備好的這些醬料攪拌均勻，就可以醃製出正宗韓國味的白蘿蔔韓式泡菜了!

這次決定試試不同於白蘿蔔韓式泡菜的蘿蔔片水泡菜（♡∀♡）（♡∀♡）（♡∀♡）

材料:

山東白菜300g

蘿蔔200g

青蔥35g

紅辣椒1個

大蒜2個

生薑3cm

水1600ml

鹽2湯匙

糖1湯匙

辣椒粉2湯匙

做法:

1.白菜切片（3 x 3cm）蘿蔔切片（2 x 2 x 0.5cm）
2.切蔥（長度 3cm），紅辣椒，生薑，和大蒜都切細絲
3.把辣椒粉（2湯匙）放在綿布或蒸籠布裡後放入水裡 （200ml）沾一沾，搖一搖，讓味道和顏色出來， 辣椒粉不要直接放入水裡 Tips. 這樣可以讓醬汁比較清也比較美觀好看 Tips. 以後剩下的辣椒粉可以用做別的菜
4.湯汁材料拌一拌後，湯汁放入蔬菜 * 湯汁材料：辣椒粉水（200ml），水 1400ml，鹽 2湯匙，和糖 1湯匙
5.裝入盒子，蓋上蓋子，放在室溫下發酵約1天以後可以馬上吃也可以晚一點吃


嘿嘿~這剛醃好的蘿蔔片水泡菜果然不一樣，口感清脆，加上是切成片狀，就連我家牙口不好的老人家都直說好吃，因為片狀相對塊狀的蘿蔔泡菜好咬阿( ▔___▔)y-

喜歡吃泡菜的捧油不妨也可以動手試試看唷~~★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

這款泡菜吃完後，嘴巴卻還留有大白菜的甘甜，讓這道重口味的菜色多了一些甘甜的味道，層次分明香氣十足，果然是五星級的美味阿!‧

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參考資料:https://icook.tw/recipes/99228