作法上雖然都不困難,但是在於素食韓式泡菜要準備的材料較為簡單!!!喜歡韓式泡菜的素食捧油們,不妨有空做做看喔b( ̄▽ ̄)d
準備材料:
大白菜 1顆
白蘿蔔1條
胡蘿蔔1條
小黃瓜1條
玻璃容器1個
保鮮膜1張
糖1杯
鹽適量
薑1塊
醬油5大匙
梨子1粒
青蘋果1粒
水芹菜1把
蔬菜高湯1杯
韓國辣椒粉300克
作法:
1將大白菜處理成葉狀,用手把每一片葉抹上鹽巴,鋪放在瀝水籃里(可在白菜上擱重物),讓白菜瀝出多餘的水份。
2白蘿蔔、胡蘿蔔和小黃瓜刨絲。 水芹菜切段,梨子、青蘋果和薑切塊。
3把水芹菜、梨子、青蘋果和薑打成泥狀,加入蘿蔔絲、黃瓜絲、高湯、糖、鹽、醬油和辣椒粉,攪拌均勻成辣醬。
4將瀝完水的白菜,鋪一層在容器里,倒入一大勺辣醬,重複以上動作直至所有白菜和辣醬都裝進容器中。 在容器口包上保鮮膜,再蓋上蓋子,擱在陰涼處二三天,移進冰箱冷藏即可。
貼心的許媽媽知道現代人忙碌,所以特別製作了農家許媽媽韓式泡菜,讓忙碌的您可以不用花時間,立即嘗到美味,不是更棒嗎!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~農家許媽媽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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