[]農家許媽媽[]開胃的大白菜韓式泡菜作法

小妮子我去年去了趟韓國，體驗親手做大白菜韓式泡菜，想到要自己做最愛的韓式泡菜，心情真的好興奮*\(^_^)/*

而且自製泡菜真的好好玩，是一個很特別的體驗，口味又道地，光是想口水都快流下來了(￣﹁￣)(￣﹁￣)


想動動手的捧油們可以試試唷~

1.將大白菜切成適當大小，薑、蒜切末備用。

2.將大白菜塊加入粗鹽充分翻拌搓揉後，約醃製40分左右。

3.將糖、蒜末、薑末、魚露、蠔油跟辣椒粉混和成泡菜醬。

4.把醃好的大白菜沖洗個兩三次後擰乾水分，加入泡菜醬混和均勻。

5.再加入其他蔬菜料混和，裝入適當的乾淨容器內放置幾晚等發酵。

6.完成!!!食用時再撒上些許芝麻擺盤上桌。


資料來源:http://www.dodocook.com/recipe/74233


登楞!!!!!!!!!!!!!!!!!

如果各位跟小妮子一樣，因為工作的關係沒有太多的時間下廚的話(因為小妮子是忙碌的OL)，其實市面上也是有很道地的韓式泡菜的啦~~ｂ（￣▽￣）ｄ

這一款是小妮子目前吃到最接近當初吃到的韓國泡菜，涮嘴程度不用我說當然是100%

而且標榜然發酵，不添加防腐劑和人工色素，((畢竟小妮子在韓國做泡菜的時候也沒加這些東西阿))

難得遇到可以讓我真的放心的美味料理，怎麼可以獨自享受美味呢?

來吧~~可以享受美味又吃得健康!忙碌的捧油們，跟著小妮子吃貨去 GO GO GO