☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆韓式泡菜做法-素食韓式泡菜入喉有淡椒香氣

容易上手的韓式泡菜做法，素食者也可以自己動手做屬於自己的韓國味~台灣這幾年吹起韓國風，大家真的很愛學韓劇吃泡菜！韓式泡菜做法成為這幾年的熱搜關鍵字，素食的捧油當然也不會錯過這一股潮流囉!

韓式泡菜又酸又辣的特性，超級開胃der~不經讓人大喊~~麻西搜唷~~不管是吃素還是吃葷，都會情不自禁的愛上ｂ（￣▽￣）ｄ 

準備材料:大白菜 1大棵
白蘿蔔半棵
姜茸一小碗
新高梨半粒
糯米粉一湯匙

醬料：

味精 1大湯匙
辣椒粉2大湯匙
方便麵內調料粉1包(最好是韓國泡菜味的）
糖

做法:

事前準備
1:大白菜在菜頭處切個十字，然後用手掰開成四瓣

2:用一大盆加入半碗鹽泡成鹽水，將大白菜全部浸入鹽水中，泡4個小時

3:白蘿蔔切成1寸長條，同樣泡鹽水1個小時

4:大白菜，白蘿蔔腌好後，用冷水沖乾淨，並擠干水晾乾

5:準備辣椒腌制

醬料： 

1:將糯米粉用水調開，煮成稀漿（比勾芡的漿稍微濃稠一點即可），攤涼

2:姜、梨也打成茸

3:辣椒粉，方便麵的調料包，味精，糖全部混合；再加入姜、梨茸；最後再調入糯米粉漿，全部混合；然後加入白蘿蔔絲

4:這時嘗嘗味道，比平時做菜時味道要咸一點，甜一點，就可以了；根據個人口味調製，不需要按照特定比例

醃製:

1:將辣椒腌料，一層層抹在白菜葉上
2:塗好之後，將最外層的白菜葉包起來成一圓球；用塑料袋裝好，建議1棵裝一個塑料袋，以方便食用
3:在室溫狀態放置1天，之後放入冰箱，第2-3天即可食用
4:加入梨漿的泡菜比較清甜，存在冰箱狀態下，可以保存7天；若想保存久的泡菜就不要放梨茸
5:吃的時候，拿出一包，切成塊狀條狀，即可享用

因為我啊對泡菜可是很挑的 !自己做的泡菜比較可以和自己的口味💕

雖然很喜歡韓式泡菜的重口味，但是如果沒空自己做的時候，要去買市面上的泡菜總是會有一點怕怕的~因為真的很怕吃到死鹹的泡菜阿!!(內心吶喊)

吃來吃去是覺得農家許媽媽這一款韓式泡菜還不錯，口味適中不死鹹，著實討我的歡心阿(￣▽￣)~* 

沒空地捧油不妨參考看看!!!!吃素的捧油也超級值得一試的喔!!!

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參考資料:http://www.dachu.co/recipe/135817