☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆增進食慾der~素韓式泡菜做法

小妮子我去年去了趟韓國，體驗親手做韓式泡菜，作上癮後這次要挑戰素韓式泡菜做法，因為我家老母吃素，所以就來嘗試素韓式泡菜做法，希望我家老母喜翻~~

開始動手做韓式泡菜，心情真的好興奮*\(^_^)/*

想動動手的捧油們可以試試唷~

準備材料:

大白菜2顆

紅蘿蔔半條~1條

白蘿蔔半條

蘋果1顆

薑1段

水酌量

糖酌量

鹽適量

白醋（依個人喜好）酌量

黑醋少許

韓式辣椒粉適量

做法:

1將白菜一片一片撥下後洗淨，每片葉片抹上適量的鹽，之後泡軟

2將出水的白菜，以飲用水洗去多餘的鹽水，再瀝乾（或直接試吃到適合的鹹度）

3將蘋果切丁、薑段切塊，糖、白醋、少許烏醋和酌量的水放入果汁機打成泥

4將紅、白蘿蔔刨絲，加進瀝乾的白菜，混合醬料和辣椒粉，均勻攪拌

5將成品置入密封罐中，放置室溫發酵2~3天即可置入冰箱 
不過因為我家阿母不太能吃辣，所以辣椒粉加很少，對我來說是有一點不夠辣拉!!不過沒關係反正是孝親用的!阿母喜歡就好~~~

如果各位跟小妮子我一樣，因為工作的關係沒有太多的時間下廚的話(因為小妮子是忙碌的OL)，其實市面上也是有很道地的韓式泡菜的啦~~ｂ（￣▽￣）ｄ

這一款是我家阿母目前吃到最"甲意"韓國泡菜，涮嘴程度不用我說當然是100%

而且標榜然發酵，不添加防腐劑和人工色素，((畢竟小妮子在韓國做泡菜的時候也沒加這些東西阿))

如果你有吃素的朋友，或是忙碌懶得自己醃泡菜的朋友，沒關係!!!貼心的農家許媽媽已經幫你準備好，吃葷吃素都方便(讚)

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-農家許媽媽-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

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參考資料:https://icook.tw/recipes/164997