☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆回甘的腐乳韓式泡菜

說到腐乳韓式泡菜，就讓我想到濃濃的豆腐乳味道，其實我還滿喜歡吃豆腐乳的，如果有害怕豆腐乳的朋友也沒有關係，腐乳韓式泡菜因為加了大白菜下去發酵，所以腐乳的味道會比較淡一點，反而是大白菜的甜味會跑出來喔!!不過自己做泡菜的好處就是可以依照自己的口味做調整，可以依自己的程度來看看要加多少的豆腐乳喔!!!


準備材料:

包心白菜(小)1顆

鹽(白菜重量的5%)1/2小匙

醃料:

蘋果半顆

蒜頭3顆

紅蘿蔔(小)1/4條

辣豆腐乳2塊

辣椒1條

糯米醋1大匙

冷開水60cc

糖2大匙

作法:

1白菜洗淨瀝乾.切小塊狀.放在一個大的密閉容器內(或者大塑膠袋)放入白菜總重量5%的鹽(不要超過5%)用力上下搖晃3分鐘.放著出水.再重複2次.之後放著靜置15分鐘

2將醃料用食物處理機攪拌至很細的程度備用

3白菜直接用手擰乾水分(無須沖水)

4拌入2的綜合醃料

5密封冷藏12小時後即可食用
雖然農家許媽媽目前還沒有開發黃金泡菜，不過專注於傳統口味的農家許媽媽，做出來的韓式泡菜等級一流，如果喜歡正統口味的韓式泡菜的話，農家許媽媽是你不能錯過的好選擇喔!!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆農家許媽媽☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

涮嘴100% ✓

 純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上韓國獨門香辣醬汁

，讓人一口接一口，涮嘴度滿分 ，不管事夏天還是冬天，

都是餐桌上不可或缺的 開胃菜小菜。

    

安心100% ✓

天然發酵，不添加防腐劑、人工色素、低鹽，讓您能享受美

味又吃得健康，讓媽媽們煮得安心，小孩吃的開心。

健康100% ✓

卡路里含量低，且含有豐富的纖維素、維生素A、B、C，

除此之外含有一種對人體有益的乳杆益生菌，讓媽媽輕輕鬆鬆

照顧一家人的健康。             

便利100% ✓

烹調便利，讓你享受即開即食的美味，不管是開胃小菜還是

入鍋蒸煮，都超級下飯，絕對是媽媽的好幫手，廚房不可或缺

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參考資料:https://icook.tw/recipes/91187