☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆自製韓國泡菜~低卡輕食的美味

自製韓式泡菜是目前最多人問的料理，其實自製韓式泡菜做法有兩種，分成整棵白菜直接醃製和切好後再醃製，切好後醃製入味比較快出水也比較快，所以在鹽分的拿捏上需要比整棵直接醃製的分量還要少一點，兩種作法雖然都不困難，主要的調味料比例調好，打成醬汁，再均勻的附在大白菜上面，就算是大功告成了!!

準備材料:

大白菜3粒

市售韓國調味醬1罐

蒜頭3粒

薑3片

糖1茶匙

紅蘿蔔半條

鹽《殺青用》1茶匙

作法:

1.大白菜洗淨後切成塊狀、紅蘿蔔用刨絲器刨成絲後，各灑入鹽抓勻後進行殺青,約5分鐘後，用食用水進行漂水，把殘留在菜內的鹽份洗淨

2.洗淨後，濾乾水份備用《PS：水份愈乾口感就會愈清脆，且更入味》

3.蒜頭拍成細未、薑片切成細未，連同糖與紅蘿蔔絲一同放入鍋內，並稍微拌勻一下,然後平均的把紅蘿蔔絲等分佈於大白菜內

4.並直接倒入韓式調味醬，拌勻即可，並蓋上保鮮膜放入冰箱，約略醃1小時後即可食用

這個超簡單的方法，主要是因為直接使用市售的韓國調味醬，如果你是剛入手的捧油，市售的調味醬可以讓你簡單上手，而且不用花太多荷包在平常比較少用的調味料上，也是一個聰明的方法喔!!!!

但是如果可以不用花時間，立即嘗到美味，不是更棒嗎!!連準備食材的時間都省下了~多出更多的時間追劇啦!!!!

農家許媽媽韓式泡菜有素食!有素食!!有素食!!!(因為很重要所以說三次)，雖然少了辛香料但卻不失美味喔‧(吃素的朋友可以嘗嘗保證不會失望)★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~農家許媽媽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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參考資料:https://icook.tw/recipes/118924